L’influence de la mer et la protection de la chaîne des Alpes Apuanes donnent à notre territoire un climat particulièrement doux, favorable à l’agriculture, similaire à celui des îles de la Méditerranée: ici, on cultive depuis toujours les agrumes, la vigne, l’olivier et une grande variétés de légumes et de fruits dont le domaine agrotouristique «Il Carratore» est producteur biologique certifié.
Les produits du jardin et du potager récoltés dans la journée sont à la base de notre cuisine. Nous pratiquons le service direct: «de la terre à l’assiette»
Chaque saison offrira aux hôtes un petit déjeuner différent, abondant, varié et de qualité.
Le petit déjeuner, le dîner sont servis dans la cuisine aménagée dans le plus pur style toscan rural, sur la terrasse ou dans le grand jardin (1ha) avec ses arbres séculaires.
Les hôtes pourront aussi profiter sur demande d’un dîner dans la plus pure tradition de la cuisine toscane.
